Všechno začíná u samotného pojmu zánět. Tohle slovo má mnoho z nás automaticky spojené s něčím negativním. Vzpomínejte na období, kdy jste zranili kotník a poté se objevil zánět. Nebo když jste měli zánět dásní, tedy příšerné období plné bolesti a omezení jídla - no ne, zrovna tohle může být pro někoho plus. A tak se zánět stal naším veřejným nepřítelem číslo jedna. Ale abych nerozpoutal zbytečnou paniku, je nutné připomenout, že zánět je přirozeným procesem našeho těla. Ano, přátelé, zánět je v podstatě naše tělo, které říká: "Podívejte se, tady je něco nepořádku". Takže pojďme se na zánět podívat jako na něco, co se k nám snaží dostat, ne na něco, čeho se musíme za každou cenu zbavit.
Není všechno tak jednoduché, jak se zdá. Klasický zánět, který vidíme na našem těle, je v podstatě jen vrchol ledovce. Existuje celá řada vnitřních zánětů, které nejsme schopni vidět nebo cítit. Ona skrytá část ledovce, o které jsme mluvili. A zde je místo, kde se dostáváme do oblasti, která mě osobně fascinuje – vnější zánět můžeme ošetřit a léčit, ale co s těmi vnitřními? Ty jsou mnohem komplikovanější k zachycení. Jsem si jistý, že si někteří z vás právě teď sahají ke svým vnitřnostem a zjišťují, jestli mají vnitřní zánět. Bohužel to tak nefunguje, kamarádi.
Přichází hlavní aktér na naše divadelní prkna. Jídlo. Pokud jste to nevěděli, určité typy jídel mohou způsobit zánět. Překvapený? Klidně bych vám to přiznal, já byl také, když jsem to poprvé slyšel. Ale mějte na paměti, že to neznamená, že musíme všechno náhle přerušit a jíst jen tři hráchy denně. Jde o to najít správnou rovnováhu. Představte si to jako jídelní šachy. Máme tu "špatná" jídla, která mohou způsobit zánět, a "dobrá" jídla, která ho mohou potlačit. A tak jako v šachu, abychom vyhráli, potřebujeme strategii.
Když jsem se zmínil o strategii, samozřejmě neznamenal jsem, že musíte okamžitě vzít všechno jídlo, které máte doma, a hodit to do koše. To by byl druhý extrém a nikam by nás to nedostalo. Máme tu pár jednoduchých tipů a triků, které můžete začít používat hned. Hlavním klíčem je pestrost. Nebojte se experimentovat s novými chutěmi a recepty. To je zábava a vede to k objevování nových oblíbených jídel. Nemějte pocit, že musíte radikálně změnit svůj jídelníček. Drobné změny postupně hromadí skvělé výsledky.
Chci vám předat něco, co mi pomohlo lépe porozumět, jak se vyhnout nejen zánětu, ale i řadě dalších zdravotních problémů. Nikdo není dokonalý a někdy se věci prostě stávají. Ale to neznamená, že bychom neměli mít pravomoc se pokusit něco změnit. Můžeme se chovat jako správní rodiče pro naše tělo: pokud vidíme, že je něco špatné, neignorujme to, ale zkoumejme, jak můžeme pomoci. Protože koneckonců - kdo jiný se o naše tělo postará lépe než my sami?
Napsal Ales Dvorak
Vše od autora: Ales Dvorak